Archive pour novembre 2010

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 10 min)
- 400gr de Noix de St Jacques surgelés avec Corail (3,20€*)
- 250gr de riz blanc (0,60€*)
- 20cl de crème fraiche liquide (0,50€*)
- 3 gros champignons blanc frais (0,50€*)

Coût de revient pour une personne
- 100gr de Noix de St Jacques surgelés avec Corail (0,80€*)
- 75gr de riz blanc (0,15€*)
- Crème fraiche liquide (0,13€*)
- Champignons blanc frais (0,13€*)
soit 1,21€

Dans une poêle anti-adhésive ou dans une cocotte en fonte, faites cuire les noix de St Jacques, vous pouvez ajouter un peu de matière grasse afin d’éviter que cela adhère. Pendant ce temps versez de l’eau dans une casserole et portez là à ébullition.

Une fois les noix de St Jacques cuites ajoutez la crème fraiche et les champignons et laissez le tout mijoter 10-15 minutes. Pour le riz, quand l’eau arrive à ébullition ajouter le riz, laisser cuire selon le temps inscrit sur l’emballage, puis égoutter.

Quand l’ensemble est cuit, il ne vous reste plus qu’a disposer le tout dans une assiette.

* Prix moyen constaté en février 2010.

Merci à Aurélien A. pour cette recette originale

Ingredients pour la recette

• Côtes de porc
• Beurre
• Farine
• Vin blanc
• DAKATINE (beurre d’arachide)
• Sel, poivre

Quantitée utilisée pour 4 personnes
4 Côtes de porc
100 grammes de Beurre
50 grammes de Farine
10 cl de Vin blanc *
50 grammes de DAKATINE (beurre d’arachide)
Pincée de Sel et de poivre

Préparation- Préparez des côtes de porc à la poêle avec très peu de beurre.
Lorsqu’elles sont rissolées, salez et poivrez. Saupoudrez-les de farine sur les 2 faces.
Laissez brunir une minute.

- Mouillez avec de l’eau ou du vin blanc*.
Retourner les côtelettes.
Laissez épaissir la sauce.
Ajoutez une cuillère à café de DAKATINE. (beurre d’arachide)
Laissez fondre et mélanger.

- Quand le tout est homogène, servez, accompagnée de purée de marrons ou autre.

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – A consommer avec modération