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Pilons de poulets marinés aux herbes et au citron

Merci à Annie R.B. pour cette recette

  • environ 9€ pour 4 pers
  • 8 pilons de poulets
  • 2 citrons, 2 cs farine
  • thym, persil,laurier,coriandre,menthe,
  • 2cs de vinaigre balsamique, 2 cs huile olive
  • 1 oignon sel poivre

 

La veille faire mariner dans un plat creux les pilons avec le vinaigre, l’huile, et toutes les herbes du jardin coupées finement, le jus des 2 citrons ainsi que le zeste, bien mélanger souvent.
Le lendemain ou au minimum 4h, faire revenir les pilons dans l”oignon émincé, bien faire dorer, et singer avec 2 cs de farine, bien mélanger et mouiller avec la marinade filtrée, saler, poivrer,ajouter un peu de bouillon de volaille et laisser cuire 25 à 35 mn suivant grosseur.
Servir avec de la menthe hachée et du persil plat

pilons de poulets marinés aux herbes et au citron

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Paleron sauce piquante façon miroton

Merci à Annie R.B. pour cette recette

Ingrédients pour la recette (4-6 personnes)

  • 4 tranches de paleron
  • 1 oignon
  • verre de vin blanc sec
  • 1 verre d’eau
  • 1/2 verre de vinaigre
  • des câpres, des rondelles de cornichons, persil,sel, poivre
  • une cs d’huile
  • 2 cs de farine, 1 cs de fécule

Préparation (-/+ 30 min)

“Faire revenir dans très peu d’huile l’oignon coupé très fin, mettre les 4 tranches de paleron les faire colorer, ajouter la farine, la fécule, bien singer le tout, quand toute trace de farine ont disparu, ajouter le vin blanc, le vinaigre, (le mieux prendre celui du bocal des cornichons) l’eau, laisser cuire 20 à 25 mn suivant l’épaisseur des tranches de viande a la fin ajouter les câpres, les cornichons, le persil, remettre cuire a feu doux 10 mn, servir avec des pâtes fraiches ou des pommes de terre vapeur.
Cette recette pour revient à 6€ pour 4 surtout si vous achter le paleron l’été, période la moins chère”

 

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Plat d’inspiration Thailandaise

Ingrédients pour la recette (4-6 personnes) : Préparation 15 min / Cuisson 35 min

  • 400gr de Tagliatelles fraiches
  • 400gr d’aiguillettes de poulet
  • 1 pot à 1/2 de préparation chop suey
  • huile de sésame
  • sauce soja ou nuoc mam
  • pouces fraiches de soja

Dans une casserole mettre de l’eau à bouillir pour faire cuire les pâtes. Pendant ce temps couper le poulet en morceaux d’environ 2 cm par 3 ou 4. Dans un wok versez 3-4 cuillères d’huile de sésame, et mettre à chauffer.

Une fois le wok chaud versez le poulet, préalablement coupé, saisissez-le. Ajoutez les légumes de la préparation chop suey. Une fois les pâtes cuites égouttez-les et ajoutez le tout dans le wok. Remuer le tout abondamment pendant 5 minutes, puis ajoutez la sauce soja (environ 5 cuillères).

Disposez le tout dans une assiette en ajoutant sur le coté les pouces de soja.

Il aurait fallu utiliser à la place des tagliatelles des glass noodle (cela ressemble aux tagliatelles mais une fois cuit c’est transparent et c’est à base de riz). De la même manière au lieu d’utiliser une préparation pour chop suey, vous pouvez utiliser : carottes, champignons noir, poivrons, pouces de bambou.

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Tarte aux Pommes & Cannelle

Ingrédients pour la recette (4-6 personnes) : Préparation 15 min / Cuisson 45 min

  • 4 Pommes
  • Une pâte feuilletée (de préférence pur beurre)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre roux
  • Cannelle en poudre

Pelez les quatre pommes et coupez-les en quartiers. Dans une casserole versez l’équivalent d’un verre d’eau et versez-y les pommes coupées, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre roux. Laissez cuire l’ensemble en remuant de temps en temps une dizaine de minutes et ajoutez la cannelle en poudre (une cuillère à café environ).

Quand les pommes sont précuites disposez sur la pâte feuilletée, sou-poudrez le tout de sucre vanillé.

Laissez cuire 30 min four thermostat 6. Une tarte délicieuse, originale et pas chère.

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Clafoutis aux mirabelles

Ingrédients pour la recette (4-6 personnes) : Préparation 15 min / Cuisson 45 min

  • 400gr de Mirabelles
  • 100gr de farine
  • 3 œufs
  • un sachet de sucre vanillé
  • 60gr de sucre roux
  • 50 cl de lait

Lavez les mirabelles puis égouttez-les bien. Dans un saladier coupez en deux et dénoyautez les mirabelles.

Dans un autre plat cassez les œufs et les battre puis ajouter la farine et le sucre. Mélanger le tout et ajouter petit à petit le lait.

Dans un plat prévu pour passer au four beurrer et déposer les mirabelles, puis ajouter la préparation (œuf, farine, lait, sucre). Ajouter sur le dessus le sucre vanillé pour avoir un effet doré (vous pouvez le faire maintenant ou après cuisson).

Laisser cuire environ 40-45 minutes au four thermostat 6.

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Tartiflette

Ingrédients pour la recette

  • 2 Oignons (0,30€*)
  • 1 Reblochon de 500gr (4,75€*)
  • 600gr de pommes de terre (0,50€*)
  • 200gr de lardons  (1,37€*)
  • Quelques pincées de Fromage râpé (0,50€*)

soit pour quatre personnes 7,42€ soit par personne 1,86€

Dans une cocotte ou un grande casserole mettre de l’eau. Portez là à ébullition et ajouter les pommes de terre. Laisser cuire jusqu’à ce que vous puissiez enfoncer facilement un couteau au 1/4 de la pomme de terre. Pour un meilleur rendu la pomme de terre doit-être presque cuite mais pas entièrement.

Pendant ce temps épluchez et coupez les oignons, dans une poêle versez les et ajoutez les lardons. Mélangez le tout régulièrement, si les lardons rejettent beaucoup de graisse vous pouvez l’enlever de la poêle.

Épluchez les pommes de terre puis coupez les en gros cube, coupez également le reblochon en gros cubes. dans un plat prévu pour passer au four disposez de la manière suivante :

  • pomme de terre
  • lardons & oignons
  • reblochon
  • une pincée de fromage râpé

Renouvelez l’opération au moins deux fois. Sur la dernière couche mettre un peu plus de fromage râpé, cela dorera au four. Après avoir préchauffé le four pendant 10 minutes à 200°c enfournez et laisser cuire 20-30 min.

* Montant donné a titre indicatif

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Fajitas au Poisson

Ingrédients pour la recette

  • 8 Fajitas (1,70€*)
  • 1 poivron rouge (0,50€*)
  • 1 aubergine (0,50€*)
  • 1 pot de sauce tomate piquante (0,80€*)
  • 8 filets de Colin surgelés (2,50€*)

Quantité pour la recette (2 personnes)

  • 4-6 Fajitas (1,27-1,70€*)
  • 1 poivron rouge (0,50€*)
  • 1 aubergine (0,50€*)
  • 1/2 pot de sauce tomate piquante (0,40€*)
  • 2 filets de Colin surgelés (0,63€*)

soit pour deux personnes 3,73€ soit par personne 1,87€

 

Couper le poivron en lamelles, pelez l’aubergine et coupez là en cube de taille moyenne.

Dans une poêle non adhésive mettre une cuillère à café d’huile, faite chauffer 2-3 minutes puis ajoutez le poivron et l’aubergine coupé.

Remuer fréquemment, au bout de 10-15min quand les légumes commencent à être cuits, ajoutez les deux filets de colin. Couvez le tout, et remuer fréquemment.

A la fin de la cuisson ajouter la sauce tomate épicée, remuer le tout.

Une fois la préparation cuite, faites chauffer les galettes suivant les indications précisées sur le sachet.

Disposer le tout.

* Montant donné a titre indicatif

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Lasagnes boeuf poivrons & oignons maison

Ingrédients pour la recette (6 personnes)

  • 600gr de bœuf haché (4,30€*)
  • 1 poivron rouge (0,50€*)
  • 1 poivron jaune (0,50€*)
  • 1 oignon (0,30€*)
  • 2 pots de sauce tomate pour pâtes (2 x 0,70€*)
  • Pâtes à lasagnes (1,70€* les 500 gr)
  • Basilic (1€*)

Quantité pour la recette

  • 600gr de bœuf haché (4,30€*)
  • 1 poivron rouge (0,50€*)
  • 1 poivron jaune (0,50€*)
  • 1 oignon (0,30€*)
  • 1 pots 1/2 de sauce tomate pour pâtes (1,5 x 0,70€*)
  • 100 gr de Pâtes à lasagnes (0,34€*)
  • Quelques feuilles de basilic (0,30€*)

soit 7,29€ pour 6 personnes, 1,215€ par personne

 

Dans une casserole faites bouillir de l’eau et mettez les pâtes à cuire environ 5 min (se référer à la notice sur le paquet), pendant ce temps coupez l’oignon en lamelles et dans une poêle faites le dorer. Coupez les poivrons en dés puis ajoutez les au oignons. Rincez et égoutez les pâtes.

Une fois l’oignon et les poivrons pré-cuits ajoutez le bœuf haché, mélangez régulièrement. Quand la viande commence à être cuite, disposez dans un plat de la façon suivante :

- une couche de pâtes

- une couche de viande, poivrons & oignons

- quelques feuilles de basilics

Renouveler 3 fois selon la hauteur de votre plat.

Mettre le tout au four pendant 15-20 minutes.

Vous pouvez également ajouter du fromage râpé entre les couches et faire une béchamel sur le dessus.

* Montant donné à titre indicatif

 

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Verines au fromage blanc & pommes

Merci à Noémie N. pour cette recette

Ingrédients pour la recette (6 personnes)

  • 1kg de fromage blanc à 20%
  • 3 pommes de votre choix
  • 2 cuillère à soupe de sucre roux
  • un peu de sucre glace
  • des spéculoos environ 20
  • 20 grammes de beurre
  • 1 cuillère a soupe de rhum blanc**

Préparation (-/+ 15 min)

Épluchez vos pommes et coupez les en dés.
Mettez les dans une poêle avec le beurre et le sucre roux,
faites les légèrement colorer mais gardez les croquantes!

Pendant ce temps, mélangez votre fromage blanc avec votre sucre glace ( sucrez à votre goût) et ajouter y une cuillère à soupe de rhum** blanc.
Écrasez ou émiettez les spéculoos dans un bol.

 
Verrine
* Montant donné à titre indicatif

** L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

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Feuilletés roulés

Merci à Noémie N. pour cette recette

Ingrédients pour la recette (4 personnes)

  • 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée peu importe!
  • 2 tomates (petites)
  • 1 bûche de chèvre ou de la mozzarella
  • 1 œuf
  • des herbes de Provence
  • 1 pot de crème fraîche

Préparation (-/+ 15 min)

Etalez votre pâte et tailler 5 lignes en les ecartants de maniere à avoir des futurs “feuilletés roulés”

Déposez de la crême sur les 4 ou 5 parties prédécoupées, couper et laver les tomates, les couper en dés c’est mieux, puis couper en dés le fromage choisis, mettez ces ingredients en ligne au milieu de chaque morceaux de pâte, puis ajouter les herbes de provence, prenez chaque extremitié de “pâte” et reliez les entre elle puis ramenez les côtés de façon à faire un chausson fermé, ensuite battez votre oeuf avec une fourchette et etalez en un peu sur le dessus de vos feuilletés, faites cuire environ 20 minutes à 180°.

 
Feuilletés

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Gratin de thon aux courgettes

Merci à Geneviève S. pour cette recette.

Ingrédients pour la recette (4 personnes)

  • 4 courgettes
  • 20 olives
  • 2 boites 140g de thon
  • 25cl de crème fraiche
  • 30 g fromage râpé
  • huile d’olive

Préparation (-/+ 30 min)

Peler et couper les courgettes en bâtonnet à la mandoline.
Faire cuire les courgettes dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 10 à 20 minute selon cuisson souhaitée.
Dans un saladier émietter le thon ajouter les olives coupées en petit morceaux, la crème fraiche et les courgettes cuites, mélanger.
Mettre l’appareil dans un plat à gratin, mettre le fromage râpé.
Passer au four thermostat 7 ( 210) pendant 10 minutes.

Courgettes Courgettes

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Tarte Citron Maison

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 10 min)

  • 6 œufs (1,10€*)
  • 2 citrons jaune (1,00€*)
  • 1 tablette de beurre – 250gr (1,05€*)
  • 1 pâte sablée à dérouler (0,75€*)
  • 1 paquet de 250gr de fécule de maïs (0,80€)
  • 1kg de sucre blanc en poudre (0,80€*)

Quantité pour la recette :

  • 3 œufs (0,55€*)
  • 2 citrons jaunes (1,00€*)
  • 75gr de beurre (0,32€*)
  • 1 pâte sablée à dérouler (0,75€*)
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (0,10€*)
  • 100gr de sucre blanc en poudre (0,08€*)

soit pour 4-6 personnes : 2,80€*

 

Mettre le four à préchauffer (200°C). Pendant ce temps dérouler la pâte feuilletée dans le moule à tarte.

Dans un saladier battre les œufs avec le sucre blanc en poudre jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement, ajouter petit à petit les deux cuillères de fécule de maïs et continuer à mélanger. Faire fondre le beurre au bain marie ou au micro-ondes, puis incorporez le au mélange sucre & œuf, ainsi que les citrons pressés. Mélanger le tout.

Une fois que le mélange est homogène versez le sur la pâte sablée qui a été précédemment étalée dans le moule à tarte.

Mettre le tout au four pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce que le dessus dore. Pensez à vérifier si l’intérieur n’est plus liquide avant de sortir le moule du four.

Laisser refroidir et dégustez le tout.

Conseils de dégustation : vous pouvez accompagner le morceau de tarte par des morceaux de pêche fraiche ou une boule de glace.

 

* Montant donné à titre indicatif

Tarte Citron Maison

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Joue de boeuf à la bière**

Merci à Annie R. B. pour cette recette

Ingrédients pour la recette (4 personnes)

  • 600g de joue de bœuf 3€60*
  • 1 oignon , 2 carottes,thym, laurier, sel poivre 0€35*
  • 2 canettes de bière** bon marché 0€60* 1 cs de farine 1 cs d’huile

soit 4 € 55* pour 4 pers

Préparation (-/+ 40 min)

La veille faire mariner dans un saladier la viande coupée en petits morceaux avec la bière, le thym, 2 feuilles de laurier.
Le lendemain, faire revenir dans une sauteuse l’oignon, coupé fin, les carottes en rondelles, ajouter la viande marinée, faire dorer 10 min, singer avec 1 cs de farine, mélanger, ajouter la bière, sel, poivre, laisser cuire 40 min a feu doux, et servir avec des pâtes ou des pommes vapeur

* Montant donné à titre indicatif

** L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

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Gratin de courgettes

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 10 min)

  • 4 courgettes
  • 1 brique de crème fraiche semi-épaisse
  • Fromage râpé

 

Coût de revient pour 4 personnes :

  • 4 soit 800gr courgettes (1,20€*)
  • 1 brique de crème fraiche semi-épaisse (0,60€*)
  • 60gr Fromage râpé (0,60€*)

soit 2,40€ pour 4 personnes

Dans un premier temps épluchez les courgettes, puis lavez-les. Une fois lavées bien les essuyer, puis les couper en rondelles de même taille d’environ 1/4 – 1/2 centimètre.

Dans un plat passant au four, mélanger les courgettes et la crème fraiche semi-liquide. Saupoudrez le tout du fromage râpé. Préchauffer le four 5-10 minutes, puis laisser cuire 20 minutes environ (+/- suivant la puissance du four).

Suggestions d’accompagnement :

  • Filet de colin au pesto
  • Viande rouge
  • Cotes de porc

* Prix moyen constaté en avril 2011 – Les montants sont donnés à titre indicatif

gratin_de_courgettes

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Sauté de porc au lait de coco

Merci à Annie R. B. pour cette recette

Ingrédients pour la recette (4 personnes)

  • 800 g saute de porc ( 2€* prix d’un grand distributeur du 1er mars)
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 css farine,
  • 1 verre de bouillon ( 1/2 cube )
  • 1 cm de gingembre rapé
  • 1 cc piment poudre
  • sel, poivre,muscade

soit 5€* pour 4 personnes

Préparation (-/+ 20 min)

Faire revenir l’oignon émincé, et l’échalotte, ajouter les morceaux de sauté de porc, coupés en pettis carres,singer avec la farine, ajouter le bouillon, les aromates, laisser cuire 20 mn, ajouter le lait de coco, laisser ancore cuire 10 mn et servir chaud avec un riz.

Prix de revient
800gr de Porc 2€* , 1€20* lait de coco, 1€* pour les aromates soit 4€20* pour 4, plus 1€* de riz, soit 1€05* par personne
Filet de porc sauté en sauce

* Montant donné à titre indicatif

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Clafoutis de courgettes au jambon

Merci à Annie R. B. pour cette recette originale : clafoutis de courgettes au jambon ( plat complet pour 3 personnes) on peut remplacer le jambon par une petite boite de thon au naturel

Ingrédients pour la recette (3 personnes)

  • 400g courgettes épluchées
  • 4 œufs
  • 2 tranches de jambon
  • 1 cs de farine
  • 1 verre de lait
  • 1 brique de 25 cl de crème liquide
  • sel poivre persil cerfeuil
  • 30g fromage rappé

Préparation (-/+ 15 min)

Beurrer légèrement un plat allant au four, disposer les rondelles de courgettes ou en petits dés, dans un saladier mettre la farine, les œufs, le lait, la crème, le jambon en petits dés, sel,  poivre, persil. Puis disposer l’appareil sur les cocurgettes, soupoudrez de rapé et mettre au four 20 à 25 mn.

Courgettes 0€70* œufs 0€50*, jambon 0€80*, lait 0€20*, crème 0€40* soit environ 2€60* pour 3 personnes. On peut remplacer par du thon, meme prix de revient

Clafoutis de courgettes au jambon

* Montant donné à titre indicatif

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Cuisse de dinde aux carottes façon tajine

Merci à Annie R. B. pour cette recette originale

Ingrédients pour la recette (4 personnes)

  • 1 cuisse de dinde
  • 1 kg de carottes
  • 1 oignon ou 2 petits
  • 1/4 de litre de bouillon de volaille
  • 1cs ras el hanout
  • muscade, sel, poivre
  • 1cm de gingembre rais ou 1cs de gingembre en poudre
  • 2 citrons confits( fait par moi même)
  • 3 cs de poivrons au naturel ( fait par moi même)
  • 1 cc de miel

Préparation (-/+ 60 min)

Faire revenir les oignons coupés en petits dés, ajouter la cuisse de dinde , bien la faire revenir. Puis ajouter les carottes ( 0.80* le kg) en rondelles, et bien laisser bien dorer quelques minutes, ajouter le bouillon de volaille , cuire 15 min, ajouter les citrons confits coupés en quartiers, les assaisonnements (le miel, les poivrons), cuire le tout encore 15 min, servir bien chaud. Prix de revient avec les assaisonnements, entre 3€70* et 4€30* pour 3 à 4 personnes.

Cuisse de dinde aux carottes façon tajine

* Montant donné à titre indicatif

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Oeuf cocotte au Foie Gras

Merci à Annie R. B. pour cette recette originale : “une entrée chic et pas chère, œuf cocotte au foie gras”

Ingrédients pour la recette

  • 1 petite boite de 200g de bloc de foie gras
  • 4 œufs
  • 4 cuillères de crème
  • un soupçon de beurre
  • une pincée de sel & poivre

Préparation (-/+ 15 min)

Beurrer au pinceau 4 ramequins, disposer au fond une rondelle de foie gras, casser l’œuf, ajouter la crème fraiche,remettre un soupçon de foie gras émietté sur le dessus, mettre au four au bain marie 10 min.

 
Oeuf Cocotte

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Chaussons du midi

Merci à Annie R. B. pour cette recette originale

Ingredients pour la recette

  • 1 boite de 200g de thon blanc, 0€68*
  • 2 œufs 0€20*
  • Quelques tomates séchées
  • 2 cuillères de poivrons au naturel( fait par moi-même)
  • 2 paquets de pâte feuilletée 1€40*

soit 2€50 pour 4

Préparation (-/+ 15 min)

Etaler la pate feullettée, faire des cercles avec une tasse ou avec des petits moules a chaussons, bien mélanger le thon, les tomates coupées en petits dés, le poivrons coupé, 1 oeuf, refermer les cercles, dorer avec le jaune restant, et cuire 10 à 15 mn.
Chaussons du midi

* Montant donné à titre indicatif

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Boudin blanc accompagné de pâtes

Merci à Annie R. B. pour cette recette originale

Ingredients pour la recette

  • Boudins blanc
  • 1 paquet de pates
  • Creme
  • 1/2 cl de beurre

Quantitée utilisée :

  • 3 morceraux boudins blanc 1€30*
  • 250 pates 0.70€*,
  • 3/4 d’un petite brique de creme
  • 1/2 cl de beurre

Préparation (-/+ 15 min)

enlever la peau des boudins et les couper en petits morceaux, les faire dorer dans une poêle. Dans une casserole faire cuire les pâtes, et dès que le boudin est
doré, ajouté la crème, égoutter les pâtes, mettre la crème, servir.
chaud, soit 2€50* pour 3 a 4 personnes

Boudin Blanc

* Montant donné à titre indicatif

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Haricots rouges aux poivrons accompagné de riz

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 10 min)
- 1,5gr de riz blanc (1,60€*)
- 10 steak hachés surgelés (5,10€*)
- 250gr de haricots rouges en conserve (0,54€*)
- 2 poivrons rouges (1,14€*)

Coût de revient pour 2 personnes :
- 150gr de riz blanc (0,16€*)
- 10 steak hachés surgelés (1,02€*)
- 250gr de haricots rouges en conserve (0,54€*)
- 2 poivrons rouges (1,14€*)
soit 2,86€ pour deux personnes (ou 1,43€ pour une personne)

Dans une casserole versez de l’eau, puis mettre à chauffer.
Pendant ce temps, lavez et coupez les poivrons puis mettez une cuillère à café d’huile dans une poêle. Une fois l’huile à température ajoutez les poivrons coupés.
Dans une autre poêle mettez à cuire les steaks hachés. Si votre poêle est anti-adhésive vous n’avez pas besoin d’ajouter de matières grasses, sinon vous pouvez ajouter un peu d’huile végétale.
Quand l’eau arrive à ébullition verser le riz et laisser cuire, selon les indications inscrites sur le paquet.
A mi-cuisson des poivrons rouges, ajoutez les haricots rouges dans la poêle.
Une fois le riz cuit, égoutter et rincer. Au 3/4 de la cuisson des poivrons et des haricots rouges, et une fois la cuisson des steak finie, couper les steak en petits morceaux et ajouter dans la poêle contenant les poivrons et le riz.

Une fois l’ensemble cuit, disposez dans une assiette le riz, sur lequel vous pouvez déposer les poivrons, haricots et les morceaux de steak.

Pour plus de goût vous pouvez ajouter du piment (par exemple piment rouge basque).

* Prix moyen constaté en Décembre 2010.

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Noix de St Jacques

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 10 min)
- 400gr de Noix de St Jacques surgelés avec Corail (3,20€*)
- 250gr de riz blanc (0,60€*)
- 20cl de crème fraiche liquide (0,50€*)
- 3 gros champignons blanc frais (0,50€*)

Coût de revient pour une personne
- 100gr de Noix de St Jacques surgelés avec Corail (0,80€*)
- 75gr de riz blanc (0,15€*)
- Crème fraiche liquide (0,13€*)
- Champignons blanc frais (0,13€*)
soit 1,21€

Dans une poêle anti-adhésive ou dans une cocotte en fonte, faites cuire les noix de St Jacques, vous pouvez ajouter un peu de matière grasse afin d’éviter que cela adhère. Pendant ce temps versez de l’eau dans une casserole et portez là à ébullition.

Une fois les noix de St Jacques cuites ajoutez la crème fraiche et les champignons et laissez le tout mijoter 10-15 minutes. Pour le riz, quand l’eau arrive à ébullition ajouter le riz, laisser cuire selon le temps inscrit sur l’emballage, puis égoutter.

Quand l’ensemble est cuit, il ne vous reste plus qu’a disposer le tout dans une assiette.

* Prix moyen constaté en février 2010.
Noix_de_St_Jacques_Riz_Champignons

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Cotes de Porc en sauce

Merci à Aurélien A. pour cette recette originale

Ingredients pour la recette

• Côtes de porc
• Beurre
• Farine
• Vin blanc
• DAKATINE (beurre d’arachide)
• Sel, poivre

Quantitée utilisée pour 4 personnes
4 Côtes de porc
100 grammes de Beurre
50 grammes de Farine
10 cl de Vin blanc *
50 grammes de DAKATINE (beurre d’arachide)
Pincée de Sel et de poivre

Préparation- Préparez des côtes de porc à la poêle avec très peu de beurre.
Lorsqu’elles sont rissolées, salez et poivrez. Saupoudrez-les de farine sur les 2 faces.
Laissez brunir une minute.

- Mouillez avec de l’eau ou du vin blanc*.
Retourner les côtelettes.
Laissez épaissir la sauce.
Ajoutez une cuillère à café de DAKATINE. (beurre d’arachide)
Laissez fondre et mélanger.

- Quand le tout est homogène, servez, accompagnée de purée de marrons ou autre.

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – A consommer avec modération

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Carottes doucement épicées

Merci à  Lisa T. pour cette recette originale (Source : Recette Sélection)

Pour 4 personnes

150 mL d’eau
8  carottes moyennes, environ 500g, pelées et tranchées en biseau (0,50$)
1  bâton de cannelle
3/4 c. à café de cumin moulu
1/2 c. à café  de gingembre moulu
1/4 c. à café de coriandre moulue
Une pointe de couteau de piment de cayenne
2 c. à café  de miel (comptez 1€* / 1,50 €* pour les épices)
2 c. à café de jus de citron (0,50€*)

Dans une poêle moyenne, faites bouillir l’eau; ajoutez les carottes, et l’ensemble des épices.

Baissez le feu de manière à ce que la préparation mijote, couvrez et laissez cuire 12 minutes.

En fin de cuisson, ajoutez le miel et le jus de citron puis faites bouillir 4 minutes à feu vif. Les carottes doivent être tendres. Vous pouvez les servir chaudes ou tièdes et ces carottes épicées accompagnent parfaitement un poisson.

* Prix moyen constaté en juillet 2010

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Agneau au Chèvre Chaud

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 10 min)
- 500gr d’agneau (5,00€*)
- 1 bûche de chèvre (1,10€*)
- 1 sachet de salade (1,05€*)

Coût de revient pour une personne
- 100gr d’agneau (1,00€*)
- 2 tranches de chèvre (0,11€*)
- quelques feuilles de salade (0,33€*)

soit : 1,44€

Sur une plancha ou une poêle anti-adhésive, déposer les morceaux d’agneaux et laissez jusqu’à ce qu’ils dorent. Une fois bien doré déposez-y le chèvre jusqu’à ce qui commence à devenir bien fondant.

Pendant ce temps dans une assiette disposez les feuilles de salade. Mettez les morceaux d’agneaux avec le chèvre dans l’assiette et dégustez.

Conseil : Assaisonnez le tout avec du vinaigre balsamique, le mélange de saveur est exquis.

* Prix moyen constaté en juin 2010

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Samosas accompagné de laitue

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 5 min)
- 6 Samosas frais (1,80€*)
- 1 sachet de coeur de laitue (1,43€*)

Coût de revient pour une personne
- 3 Samosas frais (0,90€*)
- quelques feuilles de salade (0,33€*)

soit 1,23€

Pré-chauffez votre four pendant 5 minutes, et insérez-y les Samosas frais. Suivant les indications sur l’emballage laissez cuire entre 10-12 minutes, juste le temps que la pâte brisée dore. Pendant ce temps disposez dans une assiette les feuilles de salade. Une fois que les Samosas ont bien doré disposez les dans l’assiette avec la salade et dégustez.

Vous pouvez également confectionner vos propres samosas en utilisant de la feuille de brique, rapide et pas cher.

* Prix moyen constaté en avril 2010

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Sandwich de steak haché accompagné de salade

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 10 min)
- 10 steaks hachés surgelés (4,50€*)
- 10 tranches de fromage pour croque monsieur (0,60€*)
- 1 sachet de salade (1,43€*)
- 1 pain tranché sous forme de brioche (1,10€*)

Coût de revient pour une personne
- 1 steak haché (0,45€*)
- 2 tranches de fromage pour croque monsieur (0,12€*)
- quelques feuilles de salade (0,33€*)
- 2 tranches de pain (0,10€*)

soit 1€

Dans une poêle de préférence non adhésive, mettez le steak à cuire. Pendant ce temps coupez les tranches de pain, et le fromage en deux, et disposez dans l’assiette la salade.

Une fois le steak cuit coupez le en deux, et déposez sur les deux cotés une demie-tranche de fromage et le pain. Effectuez la même opération pour la seconde moitié de steak. Une fois la préparation finie, dégustez.

* Prix moyen constaté en février 2010.

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Cake au citron

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 10 min)
- 6 œufs (1,00€*)
- 1kg de farine de blé (0,90€*)
- 1 citron de préférence non traité (0,50€*)
- 12 sachet de levure chimique (1,20€*)
- 1 tablette de beurre (0,99€*)
- 6 sachets de sucre vanillé (0,80€*)
- 1kg de sucre blanc en poudre (0,90*€)

Coût de revient pour quatre personnes
- 3 œufs (0,50€*)
- 200gr de farine de blé (0,18€*)
- 1 citron de préférence non traité (0,50€*)
- 1 sachet de levure chimique (0,12€*)
- 100gr de beurre (0,20€*)
- 1 sachet de sucre vanillé (0,14€*)
- 200gr de sucre blanc en poudre (0,18*€)

soit pour 4 personnes : 1,82€ soit pour une personne 0,46€

Sortir le beurre avant de faire la recette afin de le laisser bien ramollir, ou le passer quelques secondes au micro-ondes. Dans un saladier à part versez le sucre et incorporez-y le beurre. Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc.

Battez les 3 œufs et ajoutes les au mélange beurre sucre. Ajoutez dans cette préparation le sachet de levure, et pressez le citron, après avoir le pressé le citron rappez-le afin d’en extraire les zestes. Mélanger le tout quelques secondes.

Dans un autre saladier, versez le sucre vanillé, la farine et le sucre en poudre, mélanger le tout, et incorporez-y la préparation précédente (mélange œuf, beurre, levure, citron).  Mélanger bien le tout. Quand la préparation commence à être uniforme, versez la dans un moule.

Après avoir préalablement fait chauffer le four (thermostat 6), mettez-y le moule rempli de la préparation et laisser cuire environ 35-40min, pensez à vérifier de temps en temps si la préparation cuit uniformément.

* Prix moyen constaté en décembre 2009.

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Lentilles & Saucisse (Merguez)

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 5 min)
- 500gr de lentilles verte (1,50€*)
- 6 merguez de volaille (2,00€*)
- 1 carotte (0,09€*)
-  Estragon & Ciboulette

Coût de revient pour 2 personnes :
- 200gr de lentilles verte (0,60€*)
- 4 merguez de volaille (1,33€*)
- 1 carotte (0,09€*)
-  Estragon & Ciboulette (0,02€*)

Soit pour deux personnes 2,04€ soit 1,02€ par personne

Dans une casserole versez de l’eau environ 6 fois plus que les lentilles et mettez-y les lentilles et la carotte préalablement épluchée et coupée.

Ajoutez une pincée de ciboulette et d’estragon. Laissez le tout mijoter entre 30-45 min.

Dans une poêle mettez à cuire la saucisse ou comme ici les merguez de volaille (désolé je n’avais pas de saucisse), vous pouvez aussi faire cuire le tout ensemble, c’est à dire les lentilles avec la saucisse/merguez.

Une fois le tout cuit, disposez dans une assiette et dégustez !

* Prix moyen constaté en décembre 2009

Lentilles_Saucisse_Mezguez

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Sushis

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 15 min)
- 1 kg de riz rond pour risotto ou du riz spécial sushis (2,00€*)
- Vinaigre de riz (1,43€*)
- 12 bâtonnets de surimi (0,99€*)
- 5 feuilles de nori (2,05€*)
- 400gr graines de sésame (1,60€*)
- 2 Avocats fermes (0,60€*)

Coût de revient pour 10 sushis :
- 300 gr de riz rond pour risotto ou du riz spécial sushis (0,67€*)
- 4 cuillères de vinaigre de riz (0,20€*)
- 3 bâtonnets de surimi (0,24€*)
- 1 feuille de nori (0,41€*)
- 40gr graines de sésame (0,16€*)
- 2 Avocats fermes  (0,60€*)

soit 2,28€ pour 2 personnes, soit 1,14€ par personne.

Merci à Camille pour cette recette !

La recette se fait en 3 temps:

Acheter du riz rond pour risotto ou du riz spécial sushis.
Le rincer 3 à 4 fois sous l’eau jusqu’à ce que l’eau soit transparente
mettre à bouillir 1 volume et demi d’eau pour un volume de riz
Quantité de riz 300g pour des sushis pour deux ainsi que le riz d’accompagnement (c’est beaucoup mais pour les débuts, ça prend en compte les ratés)
mettre le riz dans l’eau bouillante pendant 8min avec le couvercle fermé, sans jamais le soulever
Laisser le riz 8 min à feu très très doux sans le couvercle
Faire refroidir le riz: très important!
Préparer la sauce pour le riz: 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz (blanc), 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de sel.
Faire chauffer cette sauce afin de diluer le sucre et le sel.
La mélanger au riz.
-> Le riz est prêt.

2° Préparation des sushis
Prendre deux avocats fermes, les couper en bâtonnets de 0,5 cm
Prendre des bâtonnets de crabes (surimi), les couper en 4
Sur une natte en bambou, déposer une feuille de papier film.
Après avoir mouiller ses mains, disposer une portion de riz préparé avec la sauce en laissant une marge de 2cm sur le côté supérieur de la feuille. Déposer une feuille de nori.
Sur le bord inférieur de la feuille de nori, étale le bâtonnets d’avocat et de surimi.
Rouler soigneusement le sushi en soulevant la natte en bambou du côté des ingrédients et roulez en exerçant une légère pression.
Humidifier le bord supérieur de la feuille de nori de façon que le rouleau tienne bien.
Retirer le sushi de la natte en bambou
Déposer des graines de sésame sur le rouleau
Découper le rouleau à l’aide d’un couteau humidifié.

3° Sauce pour les sushis
Sauce Soy/ Soja avec du wasabi à l’intérieur pour ceux qui aiment le piment ;-)

* prix moyen constaté en décembre 2009

Sushis

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Crottins de chèvre au bacon accompagné de salade

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 5 min)
- 8 Crottins de chèvre (1,50€*)
- Salade en sachet (1,43€*)
- 15 tranches de bacon (2,00€*) ou poitrine fumée

Coût de revient pour une personne
- 3 crottins de chèvre (0,56€*)
- Quelques feuilles de salade en sachet (0,43€*)
- 3 tranches de bacon (0,40€*)

soit 1,39€

Recette Proposée par Nadia (fidèle lectrice de notre site)

“Huilez une poèle, faites la chauffer au maximum, puis déposez y les crottins de chèvre enroulés dans les tranches de de bacon.
Laissez chauffer environ 2-3 minutes puis retournez.
Durant la cuisson, lavez, essorez, assaisonnez puis déposez quelques feuilles de salade dans votre assiette.
Dégustez.”

* prix moyen constaté en décembre 2009

Crottin_chevre_bacon_grille_salade

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Feuilleté au chèvre accompagné de salade et tomate

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 5 min)
- 4 feuilleté au chèvre (3,20€*)
- Salade en sachet (1,43€*)
- 1 tomate (0,30€*)

Coût de revient pour une personne
- 1 feuilleté au chèvre (0,80€*)
- Quelques feuilles de salade en sachet (0,43€*)
- 1 tomate (0,30€*)

soit 1,53€

Préchauffer le four, puis mettez le friand au chèvre à cuire.

Pendant ce temps, disposez dans une assiette les feuilles de salade, et la tomate coupée.

Une fois le friand cuit, mettez le avec la salade et la tomate. Puis dégustez.

Vous pouvez également faire vous même le feuilleté de chèvre, il vous faudra : une pâte feuilletée (pour 3-4 feuilletés), une cuillère à café de crème fraiche par feuilleté, et une tranche de chèvre.

* prix moyen constaté en novembre 2009

Feuillete_Au_Chevre_Salade_Tomate

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Croque Monsieur et ses feuilles de mâche

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 5 min)
- Du pain de mie (0,46€* les 280gr ou 16 tranches)
- 10 tranches de fromage pour croque monsieur (0,60€*)
- 4 tranches de jambon ou blanc de dinde (1,30€*)
- Fromage râpé (1,10€*)
- Feuilles de mâche (1,30€*)

Coût de revient pour une personne
- 2 tranches de pain de mie (0,06€*)
- 2 tranches de fromage pour croque monsieur (0,12€*)
- 1 tranche de jambon ou blanc de dinde (0,33€*)
- Fromage râpé (0,10€*)
- Quelques feuilles de mâche (0,30€*)

soit 0,91€

Allumez le four, pendant qu’il chauffe disposez les tranches de pain de mie sur une grille préalablement recouverte de papier aluminium ou sulfurisé. Sur les tranches de pain de mie disposez les tranches de fromage ainsi qu’une demie tranche de jambon et soupoudrez de fromage râpé.

Une fois le four chaud, enfournez les croques monsieur. Suivant la puissance de votre four laisser cuire une dizaine de minutes.

Pendant la cuisson, disposez dans une assiette les feuilles de mâche.

Sortez les croques monsieur, et disposez les dans une assiette, et dégustez.

* prix moyen constaté en novembre 2009

Croque_Monsieur_Feuilles_Maches

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Magret de Canard & ses frites maison accompagné de salade

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 7 min)
- 1 magret de canard (2,81€* les 230gr)
- 1 pomme de terre (0,20€*)
- Salade en sachet (1,43€*)

Coût de revient pour quatre personnes
- 1/2 magret de canard  soit 1,15gr (1,41€*)
- 1 pomme de terre (0,20€*)
- Quelques feuilles de Salade  (0,20€*)

soit 1,81€

Dans une friteuse, ou une poêle mettez à chauffer la matière grasse nécessaire pour cuire vos frites. Epluchez la pomme de terre, et coupez la dans le sens de la longueur.

Pendant ce temps dégraissez le magret, et coupez le en fines tranches. Mettez une poêle à chauffer, quand celle-ci est chaude saisissez les morceaux de magret.

Quand la préparation à frire est à bonne température mettez les morceaux de pomme de terre à cuire.

Temps que tout soit cuit, disposez quelques feuilles de salade dans une assiette. Vous pouvez également assaisonner les feuilles de salade.

Une fois les frites cuites et les morceaux de magret saisit, disposez le tout dans une assiette, et déguster. Une recette rapide, simple, et excellente.

* prix moyen constaté en novembre 2009

Magret_Canard_Frites_Maison

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Poulet au curry

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 10 min)
- 1kg de riz (1,00€*)
- 1 pot de crème fraiche à 15% (0,80€*)
- 80gr de blanc de poulet  (1,05€*)
- Curry en poudre (0,50€*)

Coût de revient pour quatre personnes
- 100gr de riz (0,10€*)
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche (0,10€*)
- 80gr de blanc de poulet  (1,05€*)
- Curry en poudre (0,05€*)

soit pour 4 personnes 2,38€ soit par personne moins de 1,30€.

Dans une casserole mettez de l’eau à bouillir. Pendant ce temps coupez le poulet en morceaux.

Quand l’eau est ébullition mettez le riz et laissez le tout cuire 10 minutes (vérifier sur le paquet de riz le temps de cuisson).

Pendant que le riz cuit, mettez dans une poêle les morceaux de poulet à cuire. Quand le riz est cuit, égouttez-le.

Quand le riz et le poulet sont cuits, versez dans la casserole de riz le poulet tout en y incorporant les 2 cuillères de crème fraiche et le curry. Mélanger le tout pendant 5 minutes à feu doux.

Disposez le tout dans une assiette et dégustez.

Le blanc de poulet peut être remplacé par de la dinde, et le riz par des pâtes.

* prix moyen constaté en octobre 2009

Poulet_Au_Curry_Pas_Cher

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Brownie au chocolat accompagné de fruit au sirop

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 10 min)
- 500gr de chocolat ménager (1,50€*)
- 6 œufs (1,00€*)
- 1kg de farine  (0,72€*)
- 1kg de sucre en poudre (1,05€*)
- 250gr de beurre (0,90€*)

Coût de revient pour quatre personnes
- 250gr de chocolat ménager (0,75€*)
- 3 œufs (0,50€*)
- 60gr de farine  (0,43€*)
- 150gr de sucre en poudre (0,16€*)
- 150gr de beurre (0,54€*)

soit pour 4 personnes 2,38€ soit par personne moins de 0,60€.

Dans un premier temps faites fondre le chocolat. Puis dans une petite casserole faites fondre le beurre en mettant le feu au minimum (ou la plaque en position 2), gardez un peu de beurre fondu pour le moule.

Maintenant mélangez le chocolat fondu avec le beurre fondu. Sortez le tout du feu, et ajoutez le sucre en poudre.

Dans un autre récipient cassez et mélangez les œufs, jusqu’à obtenir un mélange uniforme ressemblant à une omelette. Maintenant ajoutez le mélange de chocolat et beurre fondu aux œufs battus. Versez petit à petit la farine en mélangeant le tout, jusqu’à obtenir un mélange uniforme.

Versez la préparation dans le moule préalablement beurré et enfournez le tout dans le four. Nous vous conseillons une cuisson d’environ 15min, cependant selon la puissance de votre four surveillez de temps en temps.

Nous vous conseillons de déguster le brownie encore tiède, accompagné de fruits au sirop ou de crème anglaise.

* prix moyen constaté en octobre 2009

Brownie_au_chocolat_fruits_sirop

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Bouillon de légumes aux champignons, poireau, carottes, pomme de terre

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 10 min)
- 2 champignons frais (0,45€*)
- 2 carottes (0,36€*)
- 1 poireau (0,47€*)
- 2 pommes de terre (0,40€*)

Coût de revient pour quatre personnes
- 2 champignons frais (0,45€*)
- 2 carottes (0,36€*)
- 1 poireau (0,47€*)
- 2 pommes de terre (0,40€*)

soit 1,68 donc 0,42€ pour une personne

Dans une casserolle versez entre 1-1l30 d’eau, et mettez la a chauffer. Pendant ce temps pellez les carottes, les pommes de terre et coupez les en morceaux de taille moyenne. Puis nétoyez et couper en lamelle les champignons. Pour le poireau, enlevez la partie verte et coupez en rondelles la partie blanche.

Versez le tout dans l’eau chaude, portez le tout à ébullition, et laissez le tout mijoter entre 30 et 40 minutes. Vous pouvez mettre aussi dans l’eau un cube de bouillon.

Une fois le tout de cuit, versez le bouillon et ses légumes dans un bol ou une assiette creuse. Ajoutez un peu de sel ou d’arômate (j’ai testé avec de la ciboulette) et dégustez le tout.

* prix moyen constaté en octobre 2009

Bouillon_legume_champignons_poireau_carottes

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Crêpes salées au blanc de poulet accompagné de salade

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 10 min)
- Salade en sachet (1,40€*)
- 6 œufs (1,00€*)
- 1/2 litre de lait (0,50€*)
- 1 petite tomate (0,10€*)
- 1kg de farine  (0,72€*)
- 1 sachet de fromage râpé  (1,10€*)
- 4 tranches de blanc de poulet aux fines herbes (1,60€*)

Coût de revient pour une personne
- un peu de salade (0,20€*)
- 2 pincées de fromage râpé  (0,30€*)
- 1 tranche de blanc de poulet aux fines herbes (0,40€*)
- 1/2 tomate (0,10€*)
soit 1€

Pâte pour 10 crêpes
- 2 œufs (0,33€*)
- 0,25 litre de lait (0,25€*)
- 125gr de farine (0,09€*)
soit 0,67€

Pour la pâte à crêpes, cassez deux œufs mélangez-les et ajoutez 125gr de farine, puis ajoutez au fur et a mesure 0,25 litre de lait. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Cette préparation vous permet de faire environ 10 crêpes. Mettez une poêle à chauffer, et faites y cuire les crêpes. Quand la crêpe est presque cuite ajoutez-y 1/2 tranche de blanc de poulet (qui peut être remplacé par du jambon), avec du fromage rapé. Répétez l’opération selon le nombre de crêpes que vous souhaitez de faire cuire.

Disposez dans une assiette la ou les crêpes avec quelques feuilles de salade et une tomate, et dégustez.

* prix moyen constaté en octobre 2009

Crepes_Salees_Blanc_Poulet_Salade_Tomate

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Aguillettes accompagnées de Frites Maison

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 10 min)
- 5 Aiguillettes de Canard (1,80€*)
- 1 pomme de terre (0,25€*)

Coût de revient pour une personne
- 3 aiguillettes de canard  : 1,08€*
- 1 pomme de terre (0,25€*)
soit 1,33€

Dans une poêle ou une friteuse faites chauffer de l’huile. Pendant ce temps épluchez la pomme de terre, et coupez la dans le sens de la longueur.

Dans une autre poêle faites cuire les aiguillettes. Une fois l’huile à bonne température mettrez les morceaux de pomme de terre a frire, pensez de temps en temps à les remuer.

Une fois les frites cuites, égouttez les bien. Pour quelles soient moins grasses, je les disposent sur du papier absorbant.

Une fois les aiguillettes cuites, disposez-les avec les frites dans une assiette et dégustez.

* prix moyen constaté en octobre 2009

Aiguillettes_Frites_Maison

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Nouvelle version du site

Bonjour à tous,

Nous avons procédé à l’installation d’une nouvelle version de votre site !

Maintenant vous avez un site plus clair, plus simple,…

Si vous avez des suggestions pour améliorer votre site n’hésitez pas à laisser un commentaire.

Bonne lecture et bonnes recettes à tous.

L’équipe de RepasPasCher.fr

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Toast de Saumon Fumé accompagné de salade et ciboulette

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 5 min)
- 200gr de saumon fumé (2,10€*)
- Boule de pain tranché (0,90€*)
- 1 plaquette de beurre (0,99€*)
- 200gr de salade en sachet (1,40€*)
- 1 pot de ciboulette déshydratée (0,44€*)
- 1 tomate (0,20€*)

Coût de revient pour une personne
- 50gr de saumon fumé (0,53€*)
- 1-2 tranche(s) de pain (0,05€*)
- un peu de beurre (0,02€*)
- quelques feuilles de salade (0,20€*)
- une pincée de ciboulette (0,01€*)
- 1/2 tomate (0,10€*)

soit 0,91€

Prenez 1 ou 2 tranche(s) de pain et beurrez les. Une fois cette opération effectuée, disposez y dessus le saumon fumé.

Dans une assiette disposez quelques feuilles de salade et coupez en tranche une demie tomate.

Saupoudrez le tout de ciboulette.

Disposez les toasts de saumon dans l’assiette et dégustez !

* prix moyen constaté en octobre 2009

Saumon_Fume_Salade_Tomate_Ciboulette

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Aiguillettes de canard aux champignons

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 10 min)
- 5 Aiguillettes de Canard (1,80€*)
- 400gr de champignons (0,70€*)
- 1 pot de crème fraiche (0,80€*)
- 500gr de pâtes (0,70€*)

Coût de revient pour une personne
- 2,5 aiguillettes de canard  : 0,90€*
- 100gr de pâtes  : 0,14€*
- 1/4 de la boite de champignons (0,18€*)
- 2 cuillères de crème fraiche (0,10€*)

soit 1,32€

Versez de l’eau dans une casserole pour faire cuire les pâtes. Attendez que l’eau arrive a ébullition et mettez les pâtes à cuire (pour le temps de cuisson se référer au indications sur l’emballage).

Pendant ce temps mettez à cuire dans une poêle les aiguillettes. Une fois celles-ci cuites, incorporez la crème fraiche et les champignons avec un peu d’eau pour diluer la crème fraiche.

Laissez mijoter 5 min le tout. Disposez les pâtes et les aiguillettes accompagnées des champignons en sauce, dans une assiette.

Dégustez le tout.

* prix moyen constaté en octobre 2009

Aiguillettes_Sauce_Champignons

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Fajitas au poulet et poivrons

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 15 min)
- 2 Poivrons (0,60€*)
- 400gr de sauce tomate pour pâtes (0,65€*)
- 8 Fajitas de blé ou maïs (1,40€*)
- 90gr de blanc de poulet ou de dinde (1,02€*)

Coût de revient pour un tortilla
- 1/4 de poivron : 0,15€*
- 100gr de sauce tomate pour pâtes  : 0,17€*
- 22,5gr de blanc de poulet ou de dinde (0,26€*)
- 1 Fajitas de blé ou maïs (0,16€*)

soit 0,74€

Avec la quantité d’ingrédients précisée au départ vous pouvez réaliser environ 4 fajitas.

Commencez à nettoyer les poivrons, puis coupez-les en lamelles fines dans le sens de la longueur. Mettez le tout à cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse.

Au bout de 10min quand les poivrons sont presque cuits, faites cuire dans une autre poêle le blanc de poulet et de dinde. Une fois celui-ci cuit, coupez le en petit morceaux et versez les avec les poivrons. Mélangez le tout et incorporez la sauce tomate pour pâtes.

Laissez le tout mijoter 5 minutes, puis faites chauffer les fajitas, soit à la poêle ou au micro-ondes, voire au four.

Une fois le ou les fajitas chaud, verser dans la partie centrale, la préparation de poivrons/viande/sauce, du fajitas.

Roulez le tout, et disposez le dans une assiette. Et dégustez.

Vous pouvez aussi accompagner votre fajitas avec de la salade, des tomates…

* prix moyen constaté en septembre 2009

Tortilla_Poulet_Poivrons

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Raviolis Frais accompagnés de poivrons

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 10 min)
- 4 Poivrons (1,20€*)
- 500gr de raviolis frais (1,50€*)

Coût de revient pour une personne
- 1-2 poivrons : 0,60€*
- 200gr de raviolis frais  : 0,60€*

soit 1,20€

Versez de l’eau dans une casserole, afin de cuire les raviolis frais. En attendant que l’eau bout, coupez les poivrons dans le sens de la longueur afin d’obtenir les lamelles pas trop épaisses.

Dans une poêle versez l’équivalent d’une cuillère à café d’huile, et versez les poivrons. Retournez les de temps en temps afin de le pas les faire trop dorer d’un seul coté.

Une fois l’eau portée à ébullition versez dans la casserole des raviolis, et laissez cuire 5 min (voir les indications sur l’emballage du produit), puis égouttez les.

Quand les raviolis et les poivrons sont prêts disposez le tout dans une assiette, et dégustez.

Vous pouvez également ajouter une sauce au raviolis, mais généralement les poivrons suffisent.

* prix moyen constaté en septembre 2009

Raviolis_Frais_Poivrons

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Légumes farcis (poivrons)

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 10 min)
- 4 Poivrons (1,20€*)
- 500gr de chair a saucisse (3,00€*)

Coût de revient pour une personne
- 1-2 poivrons : 0,60€*
- 150gr de chair a saucisse  : 0,90€*

soit 1,50€

Coupez les poivrons en deux et envelez les graines. Rincez les afin d’enlever les graines restantes.

Disposez les poivrons coupés en deux sur une plaque allant au four et garnissez les de chair a saucisse.

Préchauffez le four, et mettez la plaque avec ses poivrons farcis dedant.

Laissez cuire entre 20-45 min selon la puissance de votre four et dégustez !

Pour cette recette vous pouvez remplacer les poivrons par des tomates, des courgettes, des aubergines, etc… Pour la farce vous pouvez y incorporer un oeuf et de la chapelure.

* prix moyen constaté en septembre 2009

Legumes_Farcis

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Colin d’Alaska & ses haricots verts

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 10 min)
- Colin d’Alaska surgelé (2,20€* les 400gr)
- Haricots verts (0,60€* la petite boite)

Coût de revient pour une personne
- 200gr de Colin d’Alaska : 1,10€*
- 1/2 boite de haricots verts  : 0,30€*

soit 1,40€

Faites cuire le poisson soit au micro-ondes, ou en bain marie. Versez dans une poële les haricots verts. Laissez cuire entre 6-10 min le tout.

Dressez le tout dans une assiette, et dégustez.
Vous pouvez également remplacer, les haricots par d’autres légumes  ou des pâtes.

* prix moyen constaté en septembre 2009

Colin_Alaska

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Nouvelles recettes !

Si vous souhaitez voir plus de recettes et plus régulièrement sur votre site repaspascher.fr nous vous proposons de nous soumettre vos propositions par mail : contact@repaspascher.fr

Votre aide est précieuse pour faire grandir votre site.

Si vous souhaitez plus d’informations n’hésitez pas : contact@repaspascher.fr

A très bientôt.

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Tagliatelles & son saumon en sauce

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 15 min)
- Tagliatelles fraiches (1,00€* les 500gr)
- Saumon surgelé avec sa sauce (2,80€* les deux pièces)

Coût de revient pour une personne
- 150gr de Tagliatelles : 0,30€*
- 1 pavé de saumon avec sa sauce : 1,40€*

soit 1,70€

Versez dans deux casserole de l’eau chaude pour faire cuire les pâtes et le saumon. Mettez les deux casseroles sur vos plaques de cuisson afin de faire chauffer l’eau.

Dans la première casserole mettez le saumon dans son emballage afin de le décongeler et le faire cuire. Vous avez également la possibilité de mettre le tout a cuire directement si vous avez un micro-ondes. Pour cela vérifiez sur l’emballage du saumon si c’est possible et référez vous au guide de votre appareil.

Quand l’eau de la seconde casserole est portée a ébullition versez les pâtes à l’intérieur, puis laissez les cuire (temps de cuisson indiqué sur l’emballage).

Disposez le tout dans une assiette après la cuisson.

* prix moyen constaté en juillet 2009

Tagliatelles Saumon

N’hésitez pas à laisser vos commentaires sur les différentes recettes !

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Friand au fromage & son accompagnement de légumes de saison

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 5 min)
- Friand au fromage (4,00€ les 12)
- Concombre (0,80€* pièce)
- Tomate (0,20€* pièce)


Coût de revient pour une personne
- 2 Friands au fromage : 0,67€*
- 1/4 de concombre : 0,20€*
- 1 tomate : 0,20€*

soit 1,07€

Préchauffez le four à 160°C puis mettez à cuire les friands. Pendant le temps de cuisson coupez la tomate et peler le quart de concombre qui sera par la suite coupé en lamelles fines.

Disposez dans l’assiette les morceaux de tomate et de concombre. Une fois les friands cuits disposez les dans l’assiette.

Si besoin assaisonnez le tout et dégustez.

* prix moyen constaté en juin 2009

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Rouleau au fromage et sa salade verte

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 5 min)
- Rouleau au fromage (1,40€ les 4)
- Salade en sachet (1,40€* les 200gr)

Coût de revient pour une personne
- 1 Rouleau au fromage : 0,35€*
- Salade 50gr : 0,35€*

soit 0,70€

Mettre le rouleau au four ou à la poêle (mettre le feu a bas régime pour éviter qu’il ne cuise trop vite à l’extérieur).

Pendant la cuisson du rouleau, disposez la salade dans l’assiette et assaisonnez.

Une fois le rouleau cuit, posez le dans l’assiette. Dégustez.

* prix moyen constaté en juin 2009

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Pour créer les nouvelles recettes !


www.repaspascher.fr :

un site qui vous propose de faire des économies !

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Crok’Jambon & Salade

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 10 min)
- Jambon ou blanc de dinde (1,80€ les 4 tranches)
- Salade en sachet (1,40€* les 200gr)
- 1 tomate (0,50€*)
- 2 tranches de pain (0,90€* la boule de pain)
- 1 boule de mozzarella (0,60€*)


Coût de revient pour une personne
- 1 tranche de jambon : 0,45€*
- Salade 50gr : 0,35€*
- 1 tomate : 0,50€*
- 2 Tranches de pain : 0,15€*
- 1/2 mozzarella : 0,30€*

soit 1,75€

Pour le crok’Jambon prenez deux tranches de pain dans lesquelles vous mettrez la tranche de jambon ou de blanc de dinde et une tranche de mozzarella. Passez le tout au four ou au toaster, pour que le fromage fonde et que le pain dore.

Le temps de la cuisson disposez votre salade et votre tomate coupée dans une assiette. Assaisonnez le tout.

Une fois votre crok doré, mettez le dans votre assiette, et dégustez !

* prix moyen constaté en avril 2009

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Salade de tomates mozarella & dés de jambon

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 10 min)
- Dés de jambon (200gr à 0,70€*)
- 2 tomates (1,00€*)
- 1 tranches de pain (0,90€* la boule de pain)
- 1 boule de mozzarella (0,60€*)


Coût de revient pour une personne
- 100gr de dés de jambon : 0,35€*
- 2 tomates : 1,00€*
- 1 Tranche de pain : 0,15€*
- 1/2 mozzarella : 0,30€*

soit 1,80€

Sur une tranche de pain posez une tranche de mozzarella, puis passez le tout au four.

Pendant la cuisson de la tranche, coupez les deux tomates et disposez les dans une assiette. Sur les tomates versez les dés de jambon. Assainonnez le tout.

Posez la tranche de pain à la mozzarella, et dégustez.

* prix moyen constaté en mars 2009

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Salade & Pommes Noisettes & Galette de legumes

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Pommes noisettes & ratatouille

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Salade Composée

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 10 min)
- Lardons (0,77€* les 500gr)
- Salade en sachet (1,40€* les 200gr)
- Bûche de chèvre (1,10€* la bûche)
- 2 tranches de pain (0,90€* la boule de pain)

Coût de revient pour une personne

- Lardons 200gr : 0,37€*
- Salade 100gr : 0,70€*
- Tranche de chèvre entre 2 et 4 selon les envies : 0,40€*
- Tranche de pain entre 1 et 2 : 0,10€*
soit 1,57€

Tout d’abord mettrez à cuire les lardons, vous pouvez les faire revenir avec de l’oignon. Pendant la cuisson disposez dans votre assiette la salade de votre choix.

Lorsque les lardons commencent à colorer, mettez à toaster les tranches de pain. Si vous ne disposez pas de grille pain une poêle fera l’affaire.

Une fois les lardons cuits, versez les lardons (après avoir enlevé la graisse) sur la salade, mélangez et assaisonnez. Si vous utilisez une poêle retournez les tranches de pain et déposez-y dessus les tranches de chèvre, attendez une vingtaine de secondes le temps que le chèvre commence à fondre.

Déposez les tranches de pain avec leur chèvre sur votre salade et dégustez.

Pour plus de variété et de saveur vous pouvez compléter votre salade d’une tomate coupée en morceaux. (cette recette ne comporte pas de tomate pour respecter le budget de 2€).

* prix moyen constaté en mars 2009

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Pizza au chèvre

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 15-20 min)
- Pâte feuilletée (0,50€*)
- Sauce tomate pour les pâtes (0,70€*)
- Bûche de chèvre (1,10€*)
- Fromage râpé (1,00€*)
- Salade en sachet (1,40€*)

Coût de revient pour DEUX personne
s
- 1 Pâte feuilletée (0,50€*)
- 1 pot Sauce tomate pour les pâtes (0,70€*)
- 4-5 tranches de chèvre (0,40€*)
- 50g Fromage râpé (0,50€*)
- Salade (0,50€*)

Soit 2,60€ pour deux personnes et 1,30€ pour une personne

Déroulez la pâte, roulez les bords. Versez la sauce tomate sur la pâte et étalez. Posez les tranches de chèvre et saupoudrez le tout de fromage râpé.

Mettez la préparation au four. Pendant ce temps disposez la salade dans l’assiette, et assaisonnez là.

Une fois la pizza cuite, coupez là en deux et mettez dans l’assiette avec la salade. Dégustez.

* prix moyen constaté en mars 2009

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Salade de Nugets

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 15 min)
- 10 nugets de poulet (1,40€*)
- Salade en sachet (1,40€*)

Coût de revient pour une personne

- 5 nugets de poulet (0,70€*)
- Salade (0,40€*)

soit 1,10€

Faites cuire les nugets, retournez les de temps en temps. Pendant ce temps disposez la salade dans l’assiette et assaisonnez là.

Vous pouvez également ajouter dans la salade du fromage, etc.

Déposez les nugets dans l’assiette, et dégustez.

* prix moyen constaté en mars 2009

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Cookies au chocolat au lait

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 15 min)
- Beurre (0,99€* les 250gr)
- Oeufs (1,40€* les 6)
- Sucre en poudre
- Tablette de chocolat au lait (1,56€* les 5)
- Sachet de sucre vanillé (1,50€* les 6)
- Levure (1,20€* les 5)


Coût de revient pour 4 personne
s
- 75gr de beurre (0,99€* les 250gr)
- 1 Oeuf (1,40€* les 6)
- 75gr de sucre en poudre
- 3/4 d’une tablette de chocolat au lait (1,56€* les 5)
- 1 sachet de sucre vanillé (1,50€* les 6)
- 1/2 sachet de levure (1,20€* les 5)
- 100gr de Farine de blé

soit 1,57€

Tout d’abord coupez le chocolat en morceaux, vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat dont le coût est sensiblement plus élevé. Puis faites fondre le beurre.

Une fois le beurre fondu incorporez l’oeuf, mélanger de façon a avoir une préparation uniforme.

Dans un autre récipient mettez la farine, le sucre, le sachet de sucre vanillé et la levure, suivant les proportions indiquées ci-dessus.

Mélanger les deux préparations (oeuf & beurre, farine & sucre & levure & sucre vanillé). Vous devez obtenir une préparation uniforme qui ressemble a un pâte.

Maintenant incorporer dans la pâte les morceaux de chocolat.

Coupez la préparation de pâte et de chocolat et répartissez les en boules applaties sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier aluminium ou cuisson.

Quand les cookies commencent à être colorés, sortez les du four, et dégustez !

* prix moyen constaté en mars 2009

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Galette de legumes & Salade & Cordon Bleu

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 15 min)
- Galette de légumes (1,40€* les 8 )
- Salade en sachet (1,40€* les 200gr)
- Cordon Bleu (1,12€* les 2)

Coût de revient pour une personne :
- 4 galettes de légumes : 0,70€*
- 1 cordon bleu : 0,55€*
- quelques feuilles de salade : 0,30€*

soit 1,55€*

Mettez à cuire les 4 galettes et le cordon bleu dans deux poêles différentes de préférence. Pensez à les retourner de temps en temps.

Pendant le temps de cuisson, disposez dans l’assiette les feuilles de salade qui accompagnerons les galettes et le cordon bleu.

Une fois les deux cotés dorés sur les galettes et le cordon bleu, servez et dégustez. (pensez à assaisonner la salade, et poivrer le reste)

* prix moyen constaté en mars 2009
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Courgettes braisées & Cordon Bleu

Pour cette recette vous devez avoir : (temps de préparation +/- 10 min)

- courgettes soit fraîches ou surgelées (1,50€* les 1kg)

- un cordon bleu (1,11€* les deux)

Coût de revient pour une personne :

- 200gr de courgettes : 0,30€*

- 1 cordon bleu : 0,55€*

soit 0,85€*

Pour cette recette, je vous conseille de faire griller les courgettes à l’aide d’une poêle non adhésive. Pensez à les retourner régulièrement, ici je n’ai pas utilisé de matière grasse supplémentaire car les courgettes dégorgent de l’eau.

Pour le condon bleu, faites le cuire à l’aide d’une poêle, et quand sa couleur tourne au doré, servez le.

En plus de ces deux ingrédients j’ai ajouté un peu de fromage râpé.

*  prix moyen constaté en mars 2009
Courgettes braisée & cordon bleu

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